HUERTOS ESCOLARES

1. NOMBRES DE LA COMUNIDAD INVESTIGATIVA.

Wendy Aracely Ajtún Itzep

Elida Judith Cuyuch Michicoj

Pablo Roberto Pérez Lajpop

Henry Estuardo Ajanel Castro

Andrés Abelino Ixcoy Ixcayau

Mercedes Catarina Lajpop Ambrocio

Alayda Nohemi Itzep de la Cruz

Oscar Francisco Ambrocio Mejía

Fredy Antonio Lajpop Ramos

Francisco Eulogio Sontay Ixcoy

2. TEMA A INVESTIGAR

Responsabilidad escolar  en la producción y consumo de hortalizas en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán BarrioSanta Isabel,  Municipio de Momostenango, Departamento de Totonicapán.

3. PREGUNTAS A SER INVESTIGADAS.

¿Se ha recibido algún tipo de capacitación con respecto al conocimiento y la plantación de hortalizas en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán?

¿Cuál es la importancia que le brinda la comunidad de Chocamán a la producción de hortalizas?

¿Generaría un cambio en la alimentación de los niños la producción y consumo de hortalizas?

4. JUSTIFICACIÓN

La producción de hortalizas en  huertos escolares es una opción que no se le ha brindado la suficiente importancia y esto ha ocasionado que no exista un desarrollo sostenible que contribuya con el mejoramiento de la alimentación, ya que en las escuelas aún no se le da el tiempo necesario, por lo que los niños presentan bajos conocimientos sobre  la producción de hortalizas en huertos escolares, y afortunadamente en este año la prioridad del curso de seminario trata sobre el desarrollo sostenible, por lo que el estudio de investigación de la producción de hortalizas en huertos escolares es una alternativa para aportar  al mejoramiento del ambiente.

Otro de los mayores problemas que presentan los niños es la desnutrición esto se debe en parte a la falta de aprovechamiento de los recursos naturales para la producción y el consumo de verduras que ellos necesitan para  poder tener un mejor desarrollo nutricional ,  ya que las mismas contienen vitaminas de las cuales son A,B y C, que son ricas en hierro, las cuales ayudan al organismo para prevenir enfermedades y para un buen funcionamiento, por esta razón se ha decidido realizar el proyecto de investigación-acción sobrela producción de hortalizas, para apoyar a los niños de la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, del Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

La producción y el consumo de verduras apoyan a disminuir la desnutrición y contribuirá en la salud como también en el ahorro familiarya que a través de la producción de hortalizas en huertos escolares los niños aprenden a aprovechar los recursos que se encuentran a su alcance y en base a ello la familia siempre tendrá alimentos frescos de alto valor  nutritivo y que no se tenga que comprar las verduras en el mercado, donde a veces suben los precios y con lo sobrante se pueda obtener algunos ingresos.

Para la comunidad de investigación es de vital importancia la buena salud de los niños que se ven más afectados por la desnutrición y empezando en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, del Barrio Santa Isabel, Momostenango,Totonicapán y para ello es necesario trabajar en dicho proyecto y de esta manera tener hombres y mujeres competentes en nuestro país.

El cultivo de estas verduras contribuye a que el ambiente tenga una estabilidad mejorada ya que se usará abono orgánico para la producción de las hortalizas.

Para lograr un buen desarrollo del país principalmente para la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje de Chocamán, es importante tener un ambiente saludable y esto se logra a través de la producción de hortalizas en huertos escolares de las especies rábanos, acelga y cilantros.

En conclusión que todos los alumnos de la escuela tengan una buena salud, conocimiento acerca de la producción de hortalizas  en huertos escolares y en base a ello contar con un buen desarrollo sostenible, como también el mismo satisfaga diferentes necesidades de los niños y con el conocimiento obtenido puedan realizar la plantación de hortalizas en sus hogares y que a través de ello puedan contribuir a una mejor alimentación y así tener un buen desempeño en sus estudios.

5.14 Antecedentes

En el 2010 la institución del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) realizó trabajos de asesoría técnica por medio del señor Cayetano Alberto Itzep en los proyectos de producción de hortalizas en huertos escolares en la escuela del Milenio de Paraje Valle del Sol del Caserío Panca, Escuela Oficial Nacional Mixta del Caserío San José Sigüila, también trabajaron con el Instituto Básico NUFED del mismo lugar y en la Escuela Oficial Rural Mixta de Paraje Payacjuyub’ de Momostenango, Totonicapán. 

En el 2011, la Institución de Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación  (MAGA) realizó trabajos de asesoría técnica por medio del señor Cayetano Alberto Itzep en los proyectos de producción de hortalizas en huertos escolares en la Escuela del Milenio del Paraje Valle del Sol, Caserío Panca en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chicho Aldea Tzanjón de Momostenango, Totonicapán.

5.15 Relación del 13 Baq’tun con el Desarrollo Sostenible

Los mayas utilizaron en el 13 Baq’tun ciclos que consta de 5125 años y que el 21 de diciembre de 2012 estará concluyendo. Se relaciona con el desarrollo sostenible porque es el aprovechamiento de los recursos naturales, sin uso de productos químicos que dañan el  ambiente como por ejemplo: la tala de árboles, que es uno de los problemas más comunes que afronta el planeta tierra, porque la humanidad a través de su satisfacción de necesidades se ve en la obligación de talar árboles, sin cultivar los mismos.

5.16 Relación del 13 Baq’tun con la producción de hortalizas en huertos escolares

El 13 Baq’tun habla acerca de un nuevo ciclo solar, mas no en el fin del  mundo sino en donde los rayos del sol serán aun más fuertes de lo que vivimos actualmente, afectando de esta manera a la naturaleza y los hombres siguen destruyendo el ambiente, pensando únicamente en el presente y no en la conservación del ambiente, animales y futuras generaciones. Se debe preparar de manera especial con un conocimiento y con el espíritu fuerte porque se está entrando a un cambio, una transformación hacia los niveles superiores y como generaciones futuras, se debe contribuir al mejoramiento ambiental y enfocarse especialmente en la producción de hortalizas en huertos escolares para poder afrontar este nuevo ciclo, cuidando de esta manera la naturaleza, practicando cotidianamente la buena conservación de los recursos naturales, detener la producción y uso de productos químicos, la explotación de la tierra, de los animales y los manantiales.

Se debe considerar que los hombres cabían grandes incendios y provocando grandes llamaradas en los depósitos químicos, sin tener el consentimiento que son destruidos por sus propios inventos.

Se debe de impulsar alos hombres buenos valores que orienten al conocimiento ambiental, esel llamado a la humanidad hacia una nueva mentalidad sana, aportando para el futuro un buen desarrollo ambiental, mismo que puede florecer obedeciendo todos estos mensajes y así llegar a un nuevo amanecer. 

6. OBJETIVOS

6.1 Objetivo General

Identificar la importancia de la producción de hortalizas desde los huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

6.2 Objetivos Específicos

a) Organizar equitativamente a los niños de quinto y sexto grado de primaria de la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán, para enseñarles el cultivo de hortalizas.

b) Contribuir con la alimentación de los niños de la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Momostenango, Totonicapán,  a través del consumo de productos vegetales.

c) Capacitar a los alumnos sobre la importancia de la construcción de Huertos Escolares.

8. FAMILIAS

8.1 Cuantitativa
 Se estarán repartiendo alrededor de 70 boletas de cuestionarios. Para obtener mayor información sobre la importancia de la producción de hortalizas en los huertos escolares.Dichos cuestionarios se estarán enfocando en los alumnos de la Escuela Oficial Rural Mixta Paraje Chocamán Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán  que se encuentra ubicada a 3kilómetros del centro de Momostenango.

8.2 Cualitativa

Se realizarán cuestionarios y entrevistas a la Directora y al personal docente como también al comité de padres de familia de la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán del Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán con el fin  de tener mejor información de la investigación.

8.3 Trabajo de Gabinete

Se planificarán reuniones para  un mejor procesamiento de datos y actividades que conlleva el proyecto de Investigación­-acción a través de encuestas, informes, investigaciones y capacitaciones

8.4 Trabajo de Campo

Se estará visitando la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, del Barrio Santa Isabel,Momostenango,Totonicapán para entrevistar a los alumnos, docentes y comité de padres de familia de dicho establecimiento y asi poder conllevar la capacitación sobre el proyecto de la producción de hortalizas en huertos escolares.

9.ENFOQUE METODOLÓGICO

9.1 Investigación-acción

El proyecto de investigación-acción tiene como finalidad y objetivo primordial identificar la importancia de la producción de hortalizas en los huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán Barrio Santa Isabel,  Momostenango,Totonicapán, para ello se efectuarán capacitaciones basados a los diferentes métodos de investigación realizado de diferente manera como: encuestas, entrevistas y observaciones.

10. TÉCNICAS

Las técnicas que se utilizarán serán de mucha importancia para la recaudación de información sobre la producción de hortalizas en huertos escolares, en la Escuela Oficial Rural Mixta Paraje Chocamán del Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán, de las cuales serán; cuestionarios, entrevistas, observaciones y encuestas.

10.1 Cuestionarios

La técnica cuestionario será utilizada como una estrategia para poder recopilar información según la necesidad de los alumnos a través de preguntas escritas.

10.2 Encuestas

Se realizaráeste tipo de técnica a los alumnos y personal docente para que aporte una opinión de cómo les parece la producción de hortalizas en los huertos escolares, durante la investigación realizada en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

10.3 Entrevistas

Esta técnica será utilizada ya que esta nos ayuda a socializarnos con los alumnos y hablar personalmente con ellos para que nos expongan de una forma directa sus necesidades

10.4 Observaciones

Este es uno de los medios en donde se pueden ver las distintas necesidades que enfrenta cada alumno en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán del Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán. Este  conlleva a realizar preguntas a los alumnos ya que puede facilitar la recaudación de información sobre la investigación.

10.5 ¿Por qué se eligió el tema?

Se eligió este tema debido a que la importancia de hortalizas contribuye a la alimentación de los habitantes ya que el consumo de  estos ayuda a la buena nutrición mental y física, así como contribuye para tener un mejor desarrollo económico en la vida familiar y del ambiente.

11. CONEXIÓN CON LOS PROYECTOS DE VIDA Y DE NACIÓN

Wendy Aracely AjtúnItzep: Como futura Licenciada en Administración de Empresas, trabajaré responsablemente apoyando y enriqueciendo conocimientos sobre la buena alimentación, el buen aprovechamiento de los recursos naturales a través de la producción de hortalizas, en huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa  Isabel, Momostenango, Totonicapán
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Elida Judith Cuyuch Michicoj: Como futura Doctora, con principios y valores morales; teniendo como mayor prioridad contribuir en la conservación del  ambiente y desarrollo sostenible brindando ayuda necesaria para tener una mejor calidad de vida, cosechando ideas para tener un mejor municipio, a través de la plantación de hortalizas, en huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

Pablo Roberto Pérez Lajpop: Como futuro Contador Público  y Auditor, contribuiré con el  ambiente a través de cultivos de hortalizas de las especies; rábano, acelga y cilantro en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel Momostenango, Totonicapán; y a través de estos actos inculcar a los niños y padres de familia sobre la importancia y los beneficios que representa el cultivo de las mismas.

Henry Estuardo Ajanel Castro: Como futuro Perito Contador Público y Auditor, tengo como objetivo principal contribuir con el  ambiente, impulsando proyectos que beneficia a la comunidad, a través de la cultivación de hortalizas, que contribuya con la alimentación de los alumnos en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

AndrésAbelino Ixcoy Ixcayau: Como futuro Contador Públicoy Auditor, tengo como mayor prioridad y objetivo principal contribuir con el desarrollo sostenible, a través de la plantación de hortalizas en huertos  escolares de las especies; rábanos, acelgas y cilantros, en la Escuela Oficial Rural Mixta del  Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

Mercedes Catarina Lajpop Ambrocio: Como futura Licenciada en Derecho, mi objetivo es contribuir con el ambiente,aplicando conocimientos y técnicas sobre la producción de hortalizas en huertos escolares, en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

Alayda Nohemí Itzep de la Cruz: Como profesional  en el área contable me enfoco en el tema de la producción de hortalizas en huertos escolares, ya que para mí es una fuente muy importante para tener un buen desarrollo sostenible, y para ello  mi meta es conocer y compartir nuevas técnicas para cuidar el  ambiente. Empezaré colaborando con la orientación a los niños para que en un tiempo no muy lejano veamos reflejados los beneficios en la naturaleza y en la comodidad de los niños enla Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán. 

Oscar Francisco Ambrocio Mejía: Como futuro profesional en la carrera de Perito Contador con Orientación en Computación, tengo como objetivo primordial contribuir responsablemente al mejoramiento del desarrollo sostenible ambiental, a través de la producción de hortalizas en  huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del  Paraje Chocamán, Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.

Fredy Antonio Lajpop Ramos: Como futuro ingeniero industrial, estaré colaborando con el  ambiente a través de la producción de hortalizas en huertos escolares, de la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje de  Chocamán, Barrio Santa Isabel,Momostenango, Totonicapán, y a través de estos actos de responsabilidad las personas tomen el deber de respetar y valorar lo que son las especies de verduras, así poder tener un mejor desarrollo nutricional.

Francisco Eulogio Sontay Ixcoy: Como futuro Contador Público y Auditor, tengo como objetivo primordial, contribuir al mejoramiento del desarrollo sostenible y poder ayudar a conservar el ambiente a través de la producción de hortalizas en huertos escolares en la Escuela Oficial Rural Mixta del Paraje de Chocamán,Barrio Santa Isabel, Momostenango, Totonicapán.